Флип – так называется молочный коктейль со взбитыми яйцами. Его можно приготовить как с алкогольными составляющими, так и без. Любителям подобного рода напитков мы предлагаем попробовать 3 совершенно разных рецепта и, соответственно, напитка.
Коктейль «Молоко + банан + яйцо»
Коктейль с молоком и яйцом носит второе название – протеиновый (белковый). Чаще всего его употребляют спортсмены, которым необходимо наращивать мышечную массу.
Список продуктов на 1 порцию:
- молоко – 150 мл;
- банан – 1 шт;
- яйцо куриное сырое – 1 шт.
Процесс приготовления:
- Молоко подогреть до 40 °С.
- Освободить куриный белок от желтка.
- Добавить белок в молоко и взбить блендером.
- В процессе взбивания добавить в смесь коктейля нарезанный банан и продолжить взбивание еще пару минут.
Чтобы избежать заражения сальмонеллезом, который вызывает бактерия, живущая в кишечнике кур, можно куриные яйца заменить перепелиными.
В кишечнике перепёлок температура выше, чем у кур, поэтому сальмонелла чувствует себя там некомфортно и, как правило, встречается редко.
Коктейль со взбитыми яйцами и соком
Список продуктов на 1 порцию:
- молоко коровье – 120 мл;
- сахар-песок – 20 г;
- желток одного куриного яйца;
- любой фруктовый или ягодный сок – 50 мл.
Процесс приготовления:
- Желток растереть с сахаром до однородной массы.
- Добавить теплое молоко и мешать до тех пор, пока сахар не растворится полностью.
- Добавить сок и отправить коктейль с яйцом и соком в холодильник примерно на 10-15 минут.
Алкогольный флип из яиц с белым вином
Список продуктов на 1 порцию:
- белое вино – 100 мл;
- коньяк – 20 мл;
- 1 сырое яйцо;
- мускатный орех – щепотка;
- гвоздика и корица – 1 чайная ложка.
Процесс приготовления:
- Гвоздику и корицу завернуть в марлю, опустить на несколько секунд в кипящую воду и перенести в белое вино. Оставить пряности настаиваться в течение 1,5-2 часов.
- В чаше блендера смешать настоявшееся ароматное вино, коньяк, яйцо. Хорошо взбить блендером, разлить по бокалам и сверху посыпать мускатным орехом.
- Алкогольный коктейль со взбитыми яйцами готов!