30.05.2018      1400      0
 

Мороженое «Коровка из Кореновки» можно есть без опасений


Мороженое торговой марки «Коровка из Кореновки» производят в г.Кореновск Краснодарского края. По результатам исследования, проводимым Роскачеством в мае 2018 года, пломбир «Коровка из Кореновки» набрал 4,3 балла из 5,5 возможных.

Были выявлены следующие достоинства данного мороженого:

  1. Безопасное.
  2. Не содержит в составе растительных жиров.
  3. Не содержит незаявленного крахмала.
  4. Нормальная влажность.
  5. Достаточное содержание молочного жира.
  6. Свежее.

Но есть и недостатки , из-за которых мороженое не получило высшую оценку:

  1. Неоднородное сырье (при дегустации легкий хруст мороженого, что говорит о наличии мелких кристаллов льда и неоднородной структуре).
  2. Невысокая органолептическая оценка (очень сладкий вкус).

Ассортимент мороженого «Коровка из Кореновки»Мороженое Коровка из Кореновки ассортимент

  • пломбир в стаканчике;
  • пломбир шоколадный в стаканчике;
  • пломбир крем-брюле в стаканчике;
  • фисташковый пломбир в стаканчике;
  • эскимо в шоколадной глазури;
  • эскимо крем-брюле в карамельной глазури;
  • эскимо шоколадное в шоколадной глазури;
  • пломбир на палочке;
  • эскимо в шоколадной глазури с фундуком;
  • эскимо в карамельной глазури;
  • рожок с брусничным джемом;
  • рожок с вареной сгущенкой;
  • пломбир в рожке;
  • рожок шоколадный;
  • здоровый рожок с клубничным джемом;
  • здоровый рожок с мягкой карамелью;
  • здоровый рожок с черной смородиной;
  • лакомство пломбир (трубочка);
  • лакомство пломбир крем-брюле (трубочка);
  • лакомство пломбир шоколадное (трубочка);
  • шербет черная смородина;
  • пломбир в пластиковом стаканчике;
  • пломбир крем-брюле в пластиковом стаканчике;
  • йогуртное мороженое с брусникой в пластиковом стаканчике;
  • йогуртное мороженое в пластиковом стаканчике;
  • пломбир с брусничным джемом в пластиковом стаканчике;
  • пломбир с мягкой карамелью в пластиковом стаканчике;
  • пломбир с шоколадным наполнителем в пластиковом стаканчике;
  • пломбир весовое;
  • пломбир шоколадный весовое;
  • пломбир шоколадный и ванильный весовое;
  • пломбир с шоколадной крошкой весовое;
  • пломбир крем-брюле весовое;
  • пломбир фисташковый весовое.

Стоимость мороженого в среднем 50-65 рублей за 100 граммов (стаканчик).

Состав мороженого «Коровка из Кореновки»

В состав классического белого пломбира входят следующие ингредиенты:

  • сливки;
  • молоко цельное сгущенное с сахаром;
  • сахар;
  • вафельный стаканчик (мука, масло растительное, сахар, соль, сода пищевая);
  • стабилизатор «Кремодан»;
  • ароматизатор «Ванилин».

В состав шоколадного пломбира входят следующие ингредиенты:

  • сливки;
  • молоко цельное сгущенное с сахаром;
  • сахар;
  • вафельный стаканчик (мука, масло растительное, сахар, соль, сода пищевая);
  • какао-порошок;
  • шоколадный порошок;
  • стабилизатор «Кремодан».

В состав пломбира крем-брюле входят следующие ингредиенты:

  • сливки;
  • молоко цельное сгущенное с сахаром;
  • сахар;
  • вафельный стаканчик (мука, масло растительное, сахар, соль, сода пищевая);
  • стабилизатор «Кремодан».

В состав фисташкового пломбира входят следующие ингредиенты:

  • сливки;
  • молоко цельное сгущенное с сахаром;
  • сахар;
  • паста из ядер орехов фисташки обжаренных сладких;
  • вафельный стаканчик (мука, масло растительное, сахар, соль, сода пищевая);
  • стабилизатор «Кремодан»;
  • ароматизатор «Ванилин».

В состав шербета Черная смородина входит:

  • ягодный наполнитель «черная смородина»;
  • вода;
  • сливки;
  • сгущенное молоко с сахаром;
  • стабилизатор «Кремодан»;
  • ароматизатор «ванилин».

В состав йогуртного мороженого без наполнителей входит:

  • сливки;
  • молоко цельное сгущенное с сахаром;
  • йогурт;
  • сахар;
  • стабилизатор «Кремодан»;
  • ароматизатор «ванилин».

Состав шоколадной глазури:

  • сахар;
  • какао тертое;
  • какао – масло;
  • обезвоженный молочный жир;
  • эмульгатор лецитин;
  • ароматизатор ванилин;
  • эмульгатор Е476.

Состав карамельной глазури:

  • сахар;
  • масло какао;
  • сухое цельное молоко;
  • какао тертое;
  • сухое обезжиренное молоко;
  • карамельный сахар;
  • эмульгатор: соевый лецитин;
  • натуральный ароматизатор: ванилин;
  • кокосовое масло.

Состав молочно-шоколадной глазури с фундуком:

  • сахар;
  • масло какао;
  • какао тертое;
  • обезвоженный молочный жир;
  • сухое цельное молоко;
  • сухая молочная сыворотка;
  • растительный жир;
  • эмульгатор соевый лецитин;
  • эмульгатор Е476;
  • ароматизатор: ваниль;
  • фундук дробленный жареный.

Состав джемов, используемых в производстве мороженого:

  • сахар;
  • ягодные или плодово-ягодные пюре;
  • загуститель пектин;
  • регулятор кислотности — лимонная кислота.

Состав наполнителя «карамель мягкая»:

  • патока крахмальная;
  • вода очищенная;
  • молоко цельное сгущенное с сахаром;
  • сахар;
  • краситель «Карамельный колер».

Состав шоколадно-сливочной глазури, используемой в производстве трубочек «Лакомство»:

  • масло сливочное;
  • сахар;
  • какао-порошок.

Калорийность мороженого «Коровка из Кореновки»Мороженое Коровка из Кореновки калорийность

  • калорийность классического пломбира 858 кДж/205 ккал;
  • калорийность шоколадного пломбира 929 кДж/222 ккал;
  • калорийность пломбира крем-брюле 904 кДж/216 ккал;
  • калорийность фисташкового пломбира 1076 кДж/257 ккал;
  • калорийность эскимо в шоколадной глазури 1148 кДж/274 ккал;
  • калорийность эскимо крем-брюле в карамельной глазури 1287 кДж/310 ккал;
  • калорийность эскимо шоколадное в шоколадной глазури 1398 кДж/334 ккал;
  • калорийность пломбира на палочке 942 кДж/225 ккал;
  • калорийность пломбира эскимо в шоколадно-молочной глазури с фундуком 1276 кДж/305 ккал;
  • калорийность пломбира эскимо в карамельной глазури 1164 кДж/278 ккал;
  • калорийность рожка с брусничным джемом 1071 кДж/255 ккал;
  • калорийность рожка с вареной сгущенкой 1054 кДж/253 ккал;
  • калорийность пломбира в рожке 1060 кДж/276 ккал;
  • калорийность шоколадного пломбира в рожке 1050 кДж/275 ккал;
  • калорийность рожка с клубничным джемом 1067 кДж/255 ккал;
  • калорийность рожка с мягкой карамелью 1088 кДж/259 ккал;
  • калорийность рожка с черной смородиной 1068 кДж/255 ккал;
  • калорийность трубочки пломбир «Лакомство» 1336 кДж/319 ккал;
  • калорийность трубочки крем-брюле «Лакомство» 1358 кДж/324 ккал;
  • калорийность трубочки пломбир шоколадный «Лакомство» 1344 кДж/321 ккал;
  • калорийность шербета «черная смородина» 603 кДж/144 ккал;
  • калорийность йогуртного мороженого с брусникой 720 кДж/172 ккал;
  • калорийность йогуртного мороженого 509 кДж/122 ккал;
  • калорийность пломбира с брусничным джемом 965 кДж/230 ккал;
  • калорийность пломбира с мягкой кармелью 974 кДж/232 ккал;
  • калорийность пломбира с шоколадным наполнителем 994 кДж/237 ккал;
  • калорийность пломбира шоколадный ванильный 917 кДж/219 ккал;
  • калорийность пломбира с шоколадной крошкой 1021 кДж/243 ккал;